Suszone Żaby

malutka · Wysłany: Pią 19:44, 24 Mar 2006 Temat postu: Zraziki rybne z jarzynką

25dag marchwi, 25dag fasoli szpragowej , sól, 8 filetów z fladry , sokz 1 cytryny, 8 plastrów wedzonki krotoszynskiej, 2 liscie laurowe,2 cebule,

sos:1 pomarańcza, 1 szalotka, 2 łyzki masła, 40ml porto, 20dag kremówki,2 łyzki zasmazki błyskawicznej, biały pieprz, melisa cytrynowa

Warzywa pokroicna zapałke , gotowaćok. 10min w lekko posolonej wodzie, odcedzić
Filety opłukać skropic sokiem cytrynowym, nastepnie na kazdym z nich połozyc poplasterku wedzonki,i zwinąc roladki, spiąc wykałczkami.
W szerokim płaskim rondlu zagotuj wode z liściem laurowym i obrana cebulą .Posól, włoz roladkii gotuj 7 min na wolnym ogniu.
Sos:obierz pomaranczę, spomiedzy błonek wytnij fileciki pokrój na kawałki.Obierz i posiekaj szalotkę. Usmaż na szklisto na maśle.
Dodaj pomarańczę i chwile dus , podlej porto i śmietanką. Dosyp zasmażkę i podgrzewaj 1 min ciagle mieszajac .Przypraw, dodaj posiekana melisę.
Na pólmisku ułóz roladki,polej sosem podawaj z jarzynką.

Mam nadzieje ,że sie niepotrujecie , bo przepisy z gazet niepróbowane.
Mimo wszystko smacznego/ryba 430kcal a por 330/